![aggpuff]()
![kinderaggmedfyllning]()
• 8 st • 1 tim + tid i kyl
Chokladäggen kan förberedas dagen innan och förvaras övertäckta i kylen fram till servering.
8 Kinderägg
Fyllning
200 g vit choklad
2 dl crème fraiche, rumstempererad
½–1 dl lemon curd
Äggen kan även fyllas med fromage eller annat som liknar ägg!
Pensling
ca 50 g choklad
Börja med att smälta chokladen och låta den svalna.
Påskdessert med choklad – se instruktioner på video
Chokladfyllda ägg: 5 enkla steg för ett lyckat resultat
![steg1]()
1. Skär försiktigt av en bit på chokladägget, strax över mitten, med en torr varm kniv.
![steg2]()
2. Ta ut leksaken. Lägg äggen på bakpapper med öppningen neråt. Du kan även dela äggen längs den skårade långsidan. Fyllningen räcker till 16 sådana halvor.
![steg3]()
3. Pensla äggen försiktigt med chokladen. Om chokladen är för varm smälter äggen. Det behöver inte vara snyggt, ska bara förstärka äggen så de inte delar sig när de fylls. Låt stelna ordentligt innan de fylls.
4. Hacka chokladen till fyllningen fint och smält över vattenbad. Låt svalna något. Blanda med crème fraiche. Fyll chokladskalen och sätt in i kylen i äggkoppar eller små glas. Undvik kartong, risken är att de kan fastna.
![kinderaggmedfyllning2]()
5. När chokladkrämen stelnat, efter ca 20 min, så gröp ur en liten håla och fyll den med lemon curd.
Av Sandra Palmqvist
Bild och film: Christina Uhlin
